湖南省商业技师学院毕业证样本及介绍由高中生受益网搜集整理发布，如需查看模板请点击湖南省中专毕业证样本图片希望对您有所帮助。如需查看大学模板请点击大学毕业证样本图片希望能让您有所收获。湖南省商业技术学院创建于1975年，现隶属于湖南省机关事务管理局，系国内贸易部重点技校、省重点技校、省级文明卫生单位和省级园林式单位。所属地区

中国湖南省株洲市

校 训

崇德、明礼、搏技、强能

隶 属

湖南省机关事务管理局。学院师资力量雄厚，拥有专任教师100余人，其中高级讲师、高级技师、讲师、技师60余人，“双师型”教师占60%以上。有省级学科带头人2人，市级学科带头人2人，2名中国烹饪名师，外聘10位国家级烹饪大师和湘菜名师为客座教授。[2]

湖南省商业技师学院学院系别

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湖南省商业技师学院烹饪系

中西面点专业、中式烹调专业、西式烹调专业、中餐烹饪与营养膳食专业。

湖南省商业技师学院旅游财经系

电子商务专业、会计电算化专业、商务英语专业、酒店管理专业、旅游管理专业。

湖南省商业技师学院机电工程系

模具设计与制造专业、数控技术专业、电子技术应用、平面设计专业、计算机应用办公自动化、计算机网络技术专业、室内设计专业、机械制造专业

湖南省商业技师学院公共课程系

我院树立“管理育人、服务育人”意识，坚持育人为本，德育为先，积极培育和践行社会主义核心价值观。公共课程系作为学院的公共基础课建设系部，主要以构建弘扬“学无涯、商有道”的诚信文化为特色的校园文化，实施“快乐德育”，将商业企业文化融入校园文化，培养学生的诚信品质、敬业意识、服务意识、质量意识和社会责任感，促进尊师、爱教、好学、上进的良好风气为责任。系部主要开设体育、德育、数学、文学类等课程，为促进学生培养德智体全面发展，为进一步的专业学习打下坚实基础，并养成学生文明守纪的良好习惯。本系部还多次荣获“全国文明风采优秀组织奖”。

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湖南省商业技师学院主干课程

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烹调技术: 熟悉烹调的基本原理,掌握火候、调味、初步熟处理、挂糊、上浆、装盘和制汤的基本知识和技能。掌握各种勺法。掌握常用烹调的工艺流程、特点及典型菜肴的制作方法，能烹制出某一菜系符合色、香、味、形要求的常见菜肴，能独立制作一般筵席或中档筵席中的部分菜肴。

面点技术： 了解面点常用原料的性质、特点和用途，熟悉面点制作的基本理论。全面掌握制坯、制馅、制皮、成形、熟制等基本操作技能，学会常用品种的制作方法，其成品要符合质量要求，并做到合理装盘。[4]

烹饪原料学：了解烹饪原料的种类，熟悉常用烹饪原料的产地、上市季节及品质特点，掌握烹饪原料在烹饪应用中的基本知识，能对常用烹饪原料进行质量鉴定并掌握其保藏方法[5]。。。。学院师资力量雄厚，拥有一批学识渊博，技艺精湛的高级讲师和高级技师，有省级学科带头人2人，市级学科带头人2人，2名中国烹饪名师，外聘10位国家级烹饪大师和湘菜名师为湖南省商业技师学院学校概况

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